RECEPCIÓN DE MATERIAS PRIMAS Y CONTROL DE …

CONCLUSIÓN. GRACIAS. 2- RECEPCIÓN DE MATERIA PRIMA: Las materias primas deben ser de la mejor calidad. Las carnes empleadas deben venir de mataderos autorizados por el servicio de salud pertinente a la localidad de producción. En el momento de la recepción se verifica mediante

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